摇曳

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坐班族們該怎樣吃?
脾氣不好吃什麼？
英國一項有趣的實驗證明，如果在不良少年的食物中增加鈣量，就可以改變他
們的攻擊性與破壞性，鈣具有安定情緒的效果。牛奶、乳酸、奶酪等乳製品，
以及小魚等都含有豐富的鈣質。



在外就餐吃什麼？


餐廳食物雖然味美可口，但往往脂肪和糖的含量過高，而維生素和礦物質不

足。因此，經常在外就餐的人，平常應攝取蔬菜、水果、乳製品、豆腐、海

帶、紫菜類的食物。例如，在咖啡廳吃早餐時，應加一杯蕃茄汁，餐後再喝一

杯牛奶；喝酒時，多吃些豆類食品或是魚類等蛋白質高的食物，並養成吃完飯

菜再吃水果的習慣。




早晨起晚了吃什麼？


據正式的統計發現，成功的人大多數有吃早飯的習慣，而不吃早飯的人幾乎一

輩子無名。不吃早飯必然會使血糖降低，整個人一上午注意力無法集中，人昏

昏欲睡，工作效率極差。因此，想多睡片刻而沒有時間吃早飯時，至少應喝一

杯牛奶和服用復合維生素。




辦公室內吃什麼？


對預防視力減弱，維生素A極具功效。眼睛使用過度時，可食鰻魚。鰻魚肝的

維生素A含量更豐富，約為魚肉的3倍。韭菜炒豬肝也有此功效。此外，整天

在辦公室裡的人容易缺乏維生素D。雖然食用香菇等菌類食品後再曬太陽，體

內會產生維生素D，但是日曬機會少時，就需要多吃含維生素D的食物，如海

魚類、雞肝等。




連夜加班吃什麼？


理想的夜宵應易消化，不含過多熱量，具有豐富的維生素和蛋白質。不過也應

視情況而定。若工作結束吃夜宵，則選擇易消化不會加重胃負擔的食物，如

菜、蛋花湯、餛飩等。切忌在吃大碗麵後就上床呼呼大睡。若吃過夜宵尚需工

作，則可隨意選擇，但吃得太飽容易打瞌睡。




精疲力竭吃什麼？

可在口中嚼上一些花生、杏仁、腰果、胡桃等乾果，這類小食品對恢復體力有
神奇的功效。因為它們含有豐富的蛋白質、維生素B和維生素E、鈣、鐵以及
植物性脂肪，卻不含膽固醇。



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